L’Eau à la Bouche, votre poissonnerie de choix à Salon-de-Provence.
Envie d’un poisson frais et de qualité pour accueillir ? De délicieux fruits de mer à déguster entre amis ? Poussez les portes de votre poissonnerie préférée, L’Eau à la Bouche dans les Bouches-du-Rhône.
Nous sommes fiers de vous accueillir. L’Eau à la Bouche, une poissonnerie familiale qui a vu le jour en 1995 et qui perdure depuis trois générations. Notre équipage professionnel vous attend sur notre ponton, prêt à vous faire découvrir le monde de la mer. Nous sommes fiers de faire partie du tissu local en tant que plus ancien commerce de la place Morgan. Chaque jour, nous recevons un arrivage frais de produits de la mer, privilégiant les petits pêcheurs locaux qui pratiquent une pêche durable et contrôlée. Notre engagement envers l’écologie est primordial, et c’est pourquoi nous mettons l’accent sur le circuit court pour réduire notre empreinte environnementale. Notre passion pour la qualité est inégalée, et nous sélectionnons nos poissons et coquillages en fonction des saisons pour vous offrir une expérience gustative exceptionnelle.
Chez L’Eau à la Bouche, la mer est notre inspiration, la famille est notre force et la qualité est notre promesse.
Restaurant membre de la charte de la bouillabaisse Marseillaise
— L’eau à la bouche —
La poissonnerie
Chez L’Eau à la Bouche, depuis 30 ans, nous travaillons en partenariat avec de petits pêcheurs engagés dans une pêche durable. Notre poissonnerie privilégie la fraîcheur et la saisonnalité en circuit court pour vous proposer le meilleur de la mer.
Nos arrivages sont quotidiens, nos produits sont préparés à la demande pour une fraîcheur optimale. Notre équipe est là pour vous conseiller sur la préparation et la cuisson de nos poissons et nous proposons même la découpe.
— L’eau à la bouche —
Le restaurant
Au restaurant L’Eau à la Bouche, nous sommes fiers de vous présenter une expérience culinaire exceptionnelle centrée sur la fraîcheur et la saisonnalité. Notre Menu, la pêche du jour à seulement 27 €, une véritable invitation à la découverte. Laissez-vous séduire par notre terrasse ensoleillée, une invitation à la détente et à la convivialité, ou par l’élégance lumineuse de notre véranda, écrin parfait pour savourer nos délices iodés en toute saison. Notre engagement envers un service de qualité irréprochable se marie à la perfection avec la promesse d’une cuisine exquise, sublimant les saveurs authentiques des produits de la mer pour une expérience culinaire qui met véritablement l’eau à la bouche.
— L’eau à la bouche —
La Pêche du Jour
Au choix : 2 entrées, 2 plats et 2 desserts.
Les poissons grillés du menu sont d’élevage en provenance de Grèce, Italie ou France.
— 27 € —
— L’eau à la bouche —
Spécialité !
Bouillabaisse
Vive, lotte, rascasse, St Pierre, grondin, congre, langoustine.
— 50 € —
— L’eau à la bouche —
Spécialité !
Aïoli Provençal
Vous ne connaissez pas ? C’est le moment de le découvrir !
— 29,50 € —
— L’eau à la bouche —
Nos plateaux
Découvrez nos plateaux de coquillages et de fruits de mer, que ce soit au restaurant ou en commande à emporter. Composez votre plateau sur mesure avec notre sélection d’huitres, ou nos succulentes gambas accompagnées d’aïoli ou de mayonnaise. Les compositions varient selon les saisons et les arrivages pour une fraîcheur garantie par notre poissonnerie. Commandez votre plateau et récupérez-le en Drive au 48 boulevard Victor Joly pour une expérience gustative exceptionnelle à la maison.
Chez L’Eau à la Bouche, la mer est à portée de main.
Plateau Royal
Plateau de l'écailler
Petit crustacé
Le crustacé de la mer
Capitaine
Amiral
— L’eau à la bouche —
Traiteur
Dans notre espace traiteur chez L’Eau à la Bouche, nous mettons à votre disposition tous les plats à la carte de notre restaurant, prêts à être emportés. Que ce soit pour un repas en semaine ou une occasion spéciale, notre espace traiteur à la poissonnerie vous attend. L’excellence culinaire est au rendez-vous, que ce soit dans notre restaurant ou à votre table.
— L’eau à la bouche —
Spécial 30 ans
À l’occasion du 30ème anniversaire de L’Eau A La Bouche, découvrez notre nouvelle carte de viandes disponible à l’année dès mai 2025 : aiguillettes de canard, souris d’agneau, tartare de bœuf et entrecôte sélectionnée.
Cette proposition alléchante n’est pas une initiative isolée, mais bien une offre permanente que nous sommes ravis de vous proposer à tout moment. Profitez sans attendre de cette opportunité continue pour découvrir et savourer nos produits et services d’exception.
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NOS HORAIRES
Poissonnerie : mardi au samedi 7h30 à 19h et dimanche de 7h30 à 13h
Restaurant : mardi au dimanche de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30
Fermé le dimanche soir et le mercredi soir
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NOS HORAIRES
Lu. au ve. 9h – 17h30
