L’Eau à la Bouche, votre poissonnerie de choix à Salon-de-Provence.
Envie d’un poisson frais et de qualité pour accueillir ? De délicieux fruits de mer à déguster entre amis ? Poussez les portes de votre poissonnerie préférée, L’Eau à la Bouche dans les Bouches-du-Rhône.
Nous sommes fiers de vous accueillir chez L’Eau à la Bouche, une poissonnerie familiale qui a vu le jour en 1995 et qui perdure depuis trois générations. Notre équipage professionnel vous attend sur notre ponton, prêt à vous faire découvrir le monde de la mer. Nous sommes fiers de faire partie du tissu local en tant que plus ancien commerce de la place Morgan. Chaque jour, nous recevons un arrivage frais de produits de la mer, privilégiant les petits pêcheurs locaux qui pratiquent une pêche durable et contrôlée. Notre engagement envers l’écologie est primordial, et c’est pourquoi nous mettons l’accent sur le circuit court pour réduire notre empreinte environnementale. Notre passion pour la qualité est inégalée, et nous sélectionnons nos poissons et coquillages en fonction des saisons pour vous offrir une expérience gustative exceptionnelle.
Chez L’Eau à la Bouche, la mer est notre inspiration, la famille est notre force et la qualité est notre promesse.
Restaurant membre de la charte de la bouillabaisse Marseillaise
— L’eau à la bouche —
La poissonnerie
Chez L’Eau à la Bouche, depuis 30 ans, nous travaillons en partenariat avec de petits pêcheurs engagés dans une pêche durable. Notre poissonnerie privilégie la fraîcheur et la saisonnalité en circuit court pour vous proposer le meilleur de la mer.
Nos arrivages sont quotidiens, nos produits sont préparés à la demande pour une fraîcheur optimale. Notre équipe est là pour vous conseiller sur la préparation et la cuisson de nos poissons et nous proposons même la découpe.
— L’eau à la bouche —
Le restaurant
Au restaurant L’Eau à la Bouche, nous sommes fiers de vous présenter une expérience culinaire exceptionnelle centrée sur la fraîcheur et la saisonnalité. Notre spécialité, c’est la pêche du jour à seulement 25 €, une véritable invitation à la découverte. Si vous préférez opter pour un poisson sauvage de la Méditerranée ou de l’Atlantique, notre carte vous offre un choix irrésistible.
— L’eau à la bouche —
La Pêche du Jour
Entrée du jour, plat du jour et dessert du jour.
Les poissons grillés du menu sont d’élevage en provenance de Grèce, Italie ou France.
— 25 € —
— L’eau à la bouche —
Spécialité !
Bouillabaisse
Vive, lotte, rascasse, St Pierre, grondin, congre, langoustine.
— 50 € —
— L’eau à la bouche —
Spécialité !
Aïoli Provençal
Vous ne connaissez pas ? C’est le moment de le découvrir !
— 29,50 € —
— L’eau à la bouche —
Nos plateaux
Découvrez nos plateaux de coquillages et de fruits de mer, que ce soit au restaurant ou en commande à emporter. Composez votre plateau sur mesure avec des huîtres d’Isigny, des Gillardeau, des moules, des amandes, des oursins de Galice, ou nos succulentes gambas accompagnées d’aïoli ou de mayonnaise. Les compositions varient selon les saisons et les arrivages pour une fraîcheur garantie par notre poissonnerie. Commandez votre plateau et récupérez-le en Drive au 48 boulevard Victor Joly pour une expérience gustative exceptionnelle à la maison.
Chez L’Eau à la Bouche, la mer est à portée de main.
Plateau Royal
Plateau de l'écailler
Petit crustacé
Le crustacé de la mer
Capitaine
Amiral
— L’eau à la bouche —
Traiteur
Dans notre espace traiteur chez L’Eau à la Bouche, nous mettons à votre disposition tous les plats à la carte de notre restaurant, prêts à être emportés. Que ce soit pour un repas en semaine ou une occasion spéciale, notre espace traiteur à la poissonnerie vous attend. L’excellence culinaire est au rendez-vous, que ce soit dans notre restaurant ou à votre table.
— L’eau à la bouche —
Évènements
En 2024, chez L’Eau à la Bouche, vous êtes invités à nos soirées autour de la dégustation de vin ! Ces événements sont l’occasion idéale pour échanger et savourer des mariages exquis entre vin et coquillages. Les vignerons partageront leur passion et vous feront découvrir leurs produits. Rejoignez-nous pour allier plaisir gustatif et découverte viticole.
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NOS HORAIRES
Poissonnerie : mardi au samedi 7h30 à 19h et dimanche de 7h30 à 13h
Restaurant : mardi au dimanche de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30
Fermé le dimanche soir et le mercredi soir
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NOS HORAIRES
Lu. au ve. 9h – 17h30
